Насчет пожрать или кулинарные советы

Ничего не снимал, она была 800 грамм, некрупная. Немножко ножиком пошоркал шкуру на тёмной стороне, чешуи даже с чайную ложку не набралось, ну и сделал надрезы. Пропеклась отлично, шкура тоже

 

мне такую плоскую рыбу проще на (в) решетке обжарить)

 

По 78? Я брала, бульон на суп из обрезков, филе на засолку.

 

Это какая часть рыбы? ( Цена вкусная))))

 

Целиком с головой, но еще раз ходила, распродали

 

Абидна(((
А на сколько кг рыбка тянула?

 

Не помню, рублей на 100 или 120

 

Пасип)
По ходу можно не жалеть, с такой мелкой рыбешки котикам бы брльше, чем мне, досталось))

 

Ну она была немного больше макрели, то есть раза в три или четыре больше скумбрии, а скумбрией мы с кошками не делимся)

 

я предпочитаю все-таки мясо-рыбу по запчастям покупать, потому как головы у нас только кошкам)
если зимой еще можно микрокастрюльку супа сварить мужу, то летом вообще непонятно, что делать с головами)
а скумбрию я ем только летом, запекаю целиком, головы - котикам)))

 

Ну филе семги по 170, я чисто из интереса целую купила, не люблю разделывать

 

ну я тоже примерно так брала, но цена по нашим доходам космическая.....по этой причине заинтересовалась, что за 78 руб продают)

 

Ни разу!!! Не делала куриное филе на костре, всегда считала, что выйдут сухарики))) А вчера разморозили филе ( медальончики), ну а в обед решила кострик сделать...взяла бедра, ну и размороженные филешки в маринад кинула ( чё квартиру греть, если за дверью костер горит).
Блин, так вкусно вышло)) филе гораздо вкуснее окорочков ( костер ради икры из баклажанов замышлялся, потому мясо было куплено в последний момент в магазине шаговой доступности, и это были окорочка, а не свинина)
В общем, это я к тому, что если есть ещё люди, верящие в то, что куриное филе на открытом огне получается сухое, это бред. Маринад простейший - лук, сок лимона, много базилика, смесь трав сухая, масло, время примерно час. Это вчерашний рецепт, оч вкусно получилось))

 

Хотелось бы отдельную темку про полуфабрикаты)
Думаю, в наше время все их время от времени или постоянно используют. Что стоит покупать, а что нет?

 

я думала, не всем дано такое право)))

 

спасибо!

Нас мало, в одной теме веселее)))

 

Нашему человеку тока дай «добро»- нашлёпают тем, причём половина будет про хавчик, вторая про секас. )))
Вспоминаю сокурсника Андрюху из Очакова, он перед приёмом пищи всегда говорил «Жорево и порево- это очень здориво!»