Насчет пожрать или кулинарные советы

Мясо надо хорошо вымешивать, или при помощи крюка комбайна , или вручную выбивать. Тогда именно образуется " связка". А фарш...- это для текстуры.

 

Вот так получится, но в ветчиннице.

 

Вы неверно рассуждаете.

 

А как надо делать?

 

@VIGO
Серж пишет что в ветчиннице пружины влагу удаляют. Это неверно.
Серж, извините, но не вводите народ в заблуждение.
В фарш специально для сочности кладут очень холодную воду или лёд. И именно при вымешивании вода впитывается в фарш. И как пружиной не дави- влага не выдавится. Пружина просто уплотняет фарш.
И всё таки надо уяснять что вы готовите: мясной рулет или колбасу. Разная технология.

 

я всего лишь имел ввиду, что в ветчиннице продукт готовится без попадания "заботной" воды, у меня по крайней мере так.

 

Рецепт почти тот же самый за исключением некоторых доработок. Основной продукт свинина + фарш.

Вот это натуральная вкуснятина.

 

Сосиски в тесте

Тесто слоеное. Сосиску завернуть в тесто смазать яйцом и в духовку. +180 гр на 20 минут плюс минус.

 

Что-то тема усыхает.
Надо бодрячка народу. Запеканка творожная. Ещё горячая.


.

 

вот вот, начали в нычку хомячить вкусняшки

 

Уменьшала фотку, уменьшала, но она всё равно огромная.
Ну и ладно, лениво переделывать.

 

Ничего себе, целый хлеб, делитесь рецептом

 

Обычный рецепт, ничего нового.
Пекла в большой мультиварке, а там получается большая.

 

Мультиварку какого бренда лучше всего купить?

 

у меня Мулинекс очень доволен. Главное холодец умеет варить полтора часа и готово)))

 

Я смотрю там в Хайтеке много Мулинексов, а какую взять?

 

Берите мультиварку-скороварку, набор программ по своим потребностям. Мощную , 950вт например. У меня первая была веска 14, переехала вместе с дочерью, сейчас поларис

 

Спасибо, будет теперь на что ориентироваться. А 800W это маловато будет?

 

Поларис 1105 АD, покупала в тираете, в хайтеке скороварки дорогих брендов, год работает, и смотрю они кастрюли привезли, это важно