Насчет пожрать или кулинарные советы

Позавчера. С девчатами грелись коньячком и пекли вкусняхи

"Розочки" с яблоком, корицей и сахарной пудрой ))

 

Я когда коньячком балуюсь, могу только закусывать

 

Выглядит вкусно, но форма розочек наводит на мысль, что пекли уже после коньячка!

 

В период ...в период коньячка
Шёл сильный снег, такси не ездили, домой было никак ))) ...и мы пекли ))) ...это целый блокбастер

 

Мы просто сильные

 

Сравним цены: Бендерский Центральный рынок и Зеленый рынок Тирасполя - краткий обзор цен - 3 марта 2018 года



Мясо:
- Cвинина - 65 руб.; в Тирасполе 70-75 руб.
- Говядина - телятина от 85 до 90 руб.; в Тирасполе - 85 -100 руб.
Птица:
- Спинки куриные - 15,8 руб.;
- Грудка с крылом - 41,8 руб.;
- Окорочка - 43,8 руб. в Тирасполе - 36 руб.

Яйцо куриное: от 11,5 руб., а так от 16 руб. - типа "свои", до 18 руб. - пишут, что из Молдовы.



Рыба:
- Карась - 22,5 руб.; в Тирасполе - 18-20 руб.
- Толстолобик 20-25 руб.; в Тирасполе - 16-25 руб.
- Карп -50 руб.; в Тирасполе - 30-40 руб.
- Иваси - 22,50 руб.;
- Хек - от 40 руб. в Тирасполе - 42-45 руб.

Овощи:
- Помидор - 23-25 руб.; В Тирасполе - 25-40 руб.
- Огурцы - 32 руб.; в Тирасполе - 30-40 руб.
- Перец - от 38 руб.; в Тирасполе - 38-45 руб.
- Картофель от 5 до 6 руб.; в Тирасполе - 3-8 руб.
- Свекла - 4 руб; в Тирасполе - 4-5 руб.
- Морковка 7 руб. в Тирасполе - 5-8 руб.

Яблоки - от 5,5 руб. (ну, очень маленькие), до 10-12 руб. В Тирасполе - 6,5-19 руб.

Зелень:
- Лук - 2-3 руб; в Тирасполе - 3-4 руб.
-Укроп - 3 руб.;
- Петрушка - 2,5 руб.

 

кстати о рынке.
Завтра, 8 апреля, - будет ли работать Зеленый рынок?

 

сомневаюс...

 

Посвежее информации не нашлось?

 

Только локально есть она.

 

Захирела тема... надо оживить...

Вчера сделал в автоклаве "на пробу" скумбрию и сельдь в масле, свиной язык.

Скумбрия и язык прикольно получились, сельдь пока не пробовал. С языка вообще получилась отменная закуска. На природе сесть перекусить, греть не нужно, вкусный и в холодном виде.

 

Суперскоростные катлетосы, по вкусу чем-то школьные напоминают.

В измельчитель загружаем:
1. Треть батона (кусочками) смоченные в молоке.
2. Чеснок - 4 зубочка.
3. Лук репчатый - 1 шт. (средняя), почищенный и порезанный на 4 части.
4. Яйцо кур. - 2 шт.
5. Фарш св/гов - 0,7 кг
6. Соль/перец

Всё это измельчаем до однородной массы, скатали шарик в панировочные сухари и на разогретую сковородку. Обжариваем с двух сторон, готово.

ЗЫ: Вот чем не займёшься когда, пьянка наломалась

 

@Серж1
Нормальный состав фарша, надо было ещё картошечку сырую измельчить и добавить.

 

Курочка с яичком ))))

 

у повара давно не было того самого...

 

Дело было вечером - делать было нечего... хоть вязать учись)))

Домашняя "колбаса" запеченная в фольге в духовке.

Продукты:
1. Пол кило фарша, столько же куриного мяса кусочками.
2. Три яйца.
3. Чеснок 5-6 зубчиков.
4. Крахмал 3-4 ст. ложки.
5. Соль, перец, приправы.

1. Продукты со 2го по 5й пункт загрузил в измельчитель и перекалапуцал. Фарш соединяем с кусочками фарша заливаем тем шо получилось в измельчителе и тщательно перемешиваем. У меня получилось жидковато добавил ложку крахмала.
2. На лист фольги (обязательно на блестящую сторону) ложкой выкладываем начинку и как можно плотнее скручиваем, края запечатываем. В диаметре 4-5 см.
3. В духовке при температуре 200 гр. выпекал 1 ч. и 10 мин.
4. Остужаем или можно сразу хомячить...

ЗЫ: Приправы добавлял все шо нашел и для мяса и даже для шашлыка. Не праздничное блюдо конечно, но однако очень даже прикольное.

 

А если эти рулетки в фольге положить в два пакета и опустить в кипящую воду, интересно получится "колбаса"?

 

хз... но тогда уж лучше в ветчиннице готовить, там хоть пружины лишнюю влагу выгоняют...

 

надо больше мяса класть кусочками, фарш чтоб был только для связки...

 

Как в анекдоте про секрет хорошего чая: "евреи, кладите больше заварки"