В Одессе тюлечка – это и завтрак, и обед, и даже плотный ужин. Но если переводить на высокий кулинарный язык, тюлечка – это культ. И дальше садитесь и не спорим, а для начала бросьте свое вот это вот дикое и странное для одесского уха «сардель» или там «черноморская килька». Она же тюлечка. Даже так: тю-ю-ю-ю-лечка. Уменьшительно, ласкательно, нежно и с придыханием. Протягивая в трубочке языка букву «ю-ю-ю-ю-». Вторая половина рецепта – это все-таки поход за тюлечкой на базар. Надо сказать, что рыбный ряд от сколько его помнят и до сих пор – это стойкий запах и многослойный… разговор. Идите в рыбный корпус, там сейчас даже поставили статую якобы рыбачки Сони, чтобы вам было приятно, но гораздо приятнее смаковать для начала надписи на картонках от ящиков: «Самая жирная и вкусная», «Обалденная, жЫрная, очень вкусная», «Тюлечка супер элит»и все такое для сильно впечатлительных. На надписи внимания не обращайте, то такой маркетинг. Если вас будут хватать за руки или горланить вслед «Мужчина, посмотрите, у меня, как золото» - не отвлекайтесь. Ваша цель – выбрать ту самую свежую и жЫрную т-ю-ю-ю—лечку. Для начала – на засолку. Не бойтесь нюхать. Серьезно. И, конечно, визуально вы сразу отличите плотненькие тюлечьи бока от худосочных. Крупненькую против мелкой тоже отличите. Шкурочка еще должна быть целенькая. Оно, конечно, в том корыте поштучно их не отберешь, но в общей массе – пусть лучше будут целенькие. Та и все. Берете для начала кило с походом. Приходите домой. Не чистите. Вообще. Чуток промыли под проточной водичкой – и в мЫсочку (желательно которая с крышечкой). Есть любители устраивать засолку прямо в банке, но я к такому малосольному аквариуму отношусь без энтузиазма. На кило вашей уже тюлечки возьмите примерно 3 ложки соли (для любителей точного веса это 100 г). Боже збавь сыпать соль прямо в тюлечку: шкурочка на ней тоненькая – зачем вам надо ее портить? Сольку разводите в воде, и тут любителям точности придется туго, потому что воды надо взять столько, чтобы потом весь этот саламур с одной стороны покрывал тюлечку в емкости, но с другой стороны – не давал тюлечке сильно вольно плавать. Туда же в воду кладете лавровый лист, штучки 3, штучек 7-8 перца горошком и щепотку кориандра. Выливаете сверху на тюлечку саламур, закрываете мысочку крышечкой и отправляете в холодильник. И не беспокойте ту мысочку примерно 2-4 часа – то уже как вспомните. Не мацайте, не трясите, не подглядывайте: вам надо вкусно, а не посмотреть. Потом достали. Не забыли купить хорошего черного хлебушка. Достали из холодильника то маслице, что течет слезкой. Заварили чаю. Черного. С сахаром. Отрезали хлебушек. Намазали маслицем. Достали мЫсочку, вынули несколько тюлечек – сколько вам там их надо напопробовать? Одним легким движением от головы тюлечки и прямо вниз сделали из нее филе. Вместе с головой прекрасным образом из брюшка очень даже нестрашно удаляются кишечки. И у вас в руках остается та самая распластанная и нежная тушка, и вы кладете ее обязательно серебристой тоненькой шкуркой наверх – и пробуете, пробуете, пробуете завтракать так, чтобы вначале было странно, потом стало вкусно, потом – чтобы без тюлечки завтрак был не тот, потом – до состояния «да шо там ваши круассаны». Это все. И это все из тюлечки только на завтрак, в крайнем случае – на неплотный ужин © Мария Каленская
Малые Милешты, Милештий Мичь (рум. Mileștii Mici) — село в Яловенском районе Молдавии. Село славится своими подземными винными галереями, которые в 2005 году попали в Книгу рекордов Гиннесса как самые большие в мире.
Самый большой ковёр ручной работы в мире находится внутри мечети шейха Зайда в Абу-Даби. Шедевр отмечен Книгой рекордов Гиннесса. Ковёр сотканый иранскими мастерами в Нишапуре, провинции Хорсан. Длина ковра 133 метра, а ширина - 48 метров. Вес уникального шедевра – более 48 тонн. Площадь - 5627 квадратных метров. Над ним трудились приблизительно 1200 ткачей, 20 технических групп и 30 рабочих. Работа шла на протяжении двух лет, на изделие пошло 12 тонн хлопка и 35 тонн шерсти. Общая стоимость ковра ручной работы превысила 8 млн долларов. Для ковра был выбран самый любимый цвет покойного основателя государства, объединившего все эмираты. Рисунком стали 5 больших медальонов в традиционных цветах Ирана. Оттенки для окрашивания ковра были добыты из натуральных красителей – травы, древесной коры и корней. Изначально было соткано 15 частей, которые соединяли в единое полотно непосредственно внутри мечети. Его перевезли на трёх самолетах.
"На 1 кг тюльки нужно взять минимум 100 г поваренной соли. Можно использовать специи и пряности, например, смесь перцев, лавровый лист, кориандр."
Вот такой вот шиндр-мындр: Шарнирный механизм на основе сферических зубчатых зацеплений. https://pikabu.ru/story/sharnirnyiy...dium=sharing&utm_campaign=mobile_native_share
POKE, PEEK и RANDOMIZE USR… Лихие девяDOSтые. Во что мы играли в начале 90-х (часть 1) На днях сын неожиданно спросил меня: «пап, а какой комп был у тебя в детстве?». Наверное, правильно было бы ответить «никакого», потому что в детстве у меня была игра в войнушку на заброшенной стройке и радиопрограмма «Пионерская зорька» по утрам. Если не считать старого ZX Spectrum, первый «серьезный» компьютер завелся у меня только к окончанию школы, и это был «Поиск» на советском аналоге процессора i8088. Далее тут - https://habr.com/ru/company/ruvds/blog/563938/
История одной фотографии: когда ты Мик Джаггер, но другой парень — это Ален Делон Мику не часто удавалось почувствовать себя номером два. Пожалуй, ты видишь первый и единственный раз! Вот уж кто-кто, а Мик Джаггер, кажется, менял женщин как перчатки еще в тот момент, когда твой прадедушка делал робкое предложение твоей прабабушке. Однако на тебе! Даже у такого красавца и ловеласа в разгар славы случались вот такие моменты, которые вообще-то у нас, обычных смертных, происходят каждый день. Что же мы видим на этой фотографии? Дело было в Париже в 1967 году. В центре композиции находится тогдашняя девушка Мика Джаггера, певица Марианна Фейтфул. Несмотря на свою фамилию, которая означает «верная», она тоже была девица не промах. Достаточно сказать, что к Джаггеру она ушла от своего первого мужа, которому только что родила сына. Ну да кто бы не ушел… Впрочем, с Миком они были не просто шапочно знакомы. На самом деле именно Rolling Stones в свое время открыли талант Марианны. Они же написали для нее первый альбом. В дальнейшем Фейтфул также отметилась в нескольких известных композициях роллингов, и не только как муза, но и как соавтор. Кстати, историю песни Rolling Stones, посвященной Марианне, ты можешь прочитать тут. Заодно узнаешь, как связаны Марианна Фейтфул, «Мастер и Маргарита» и роллинги. В 1967 году Мик и Марианна были одной из самых известных пар свингующего Лондона (город переживал музыкальную и модную революцию). Именно Марианну обнаружили в квартире у Джаггера во время знаменитого антинаркотического рейда, одетую… в меховой коврик. В общем, ребята прожигали жизнь по полной программе. Секс, наркотики, рок-н-ролл. На фото ты видишь поездку роллингов в Париж в ходе Европейского тура с новым альбомом Between the Buttons. Это был пик их славы, все крутилось вокруг них. Ален Делон, собственно, пришел засвидетельствовать почтение. И чем же дело кончилось? Вот как вспоминает об этой фотографии Марианна: «Да уж, странная фотка. Два таких разных абсолютных секс-символа и я, в серединке, наслаждаюсь ситуацией! Помню, что Мик в тот момент действительно очень приревновал и выступил этаким собственником. Необычно для него. У него никогда не было повода, большинство наших друзей были геи, кроме Кита, так что… Да и все равно мне не нравился Делон, вообще не моего типа парень, так что не волнуйтесь». В общем, ничего не было, расходимся. Однако осадочек остался! Мик не зря скрутил ноги и смотрит этаким сычом. Возможно, он уже чувствовал, что его отношения с Марианной окончатся тем, что она его бросит! Да-да. Эта взбалмошная, дурацкая, сумасшедшая наркоманка на пике своих проблем с зависимостью вдруг возьмет и бросит красавчика Мика. Марианна с лордом Россмором Правда, повод был: она закрутила роман с безупречным английским аристократом лордом Россмором. Классический сюжет: благородный лорд спасает с улицы пропащую девчонку. И классический конец: истории спасения не вышло. Уже через год Марианна оказалась в Сохо, в каком-то сквоте, без денег, друзей, карьеры и по уши в зависимости. Именно тогда она переболела ларингитом и навсегда потеряла свой звонкий голос, который стал надтреснутым и более низким. Не переживай, в итоге все закончилось хорошо. Марианна выкарабкалась и начала новую музыкальную карьеру, Джаггер ее благополучно забыл с новыми сногсшибательными девушками, ну а Ален Делон вообще был ни при делах. Он как пребывал на пике своей карьеры в 1967 году, так и не думал с него никуда скатываться. Катя Чекушина https://www.maximonline.ru/longread...gger-no-drugoi-paren-eto-alen-delon-id660997/