Я́блочный Спа́с — народное название праздника Преображения Господня у восточных славян, к которому были приурочены многочисленные народные обряды. По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы[1]. Принято считать, что ночи после 6(19) августа становятся намного холоднее. До Спаса не позволяется есть яблоки и блюда из яблок. А вот в этот день, напротив, полагается срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая. Яблочный Спас ещё называют «первыми осенинами», то есть встречей осени. Считается, что этот праздник призван напомнить людям о необходимости духовного преображения. По традиции в этот день вначале угощали яблоками родных, близких, а также сирот, неимущих, как поминание об уснувших вечным сном предков, и лишь затем сами ели. В старину все верующие люди непременно праздновали Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга. А вечером все выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето. https://ru.wikipedia.org/wiki/%DF%E1%EB%EE%F7%ED%FB%E9_%D1%EF%E0%F1
Поговорки и приметы Какой второй Спас, такой и январь. Каков день на Второго Спаса, таков и Покров. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму. В этот день провожают закат солнца в поле с песнями. Встреча осени — Осенины. На второй Спас освящают яблоки и мёд. На второй Спас и нищий яблочко съест. До второго спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов. Кто когда хочет (улететь), а журавль к Спасу. Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется». Пришёл Спас — всему час. Пришёл второй Спас, бери рукавицы про запас. На второй Спас бери голицы про запас. Со второго спаса засевай озими. Если сев ржи придётся во время полуночного (северного) ветра, то — по примете — рожь выйдет крепче и крупнее зерном. Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой. Яровое поспевает ко второму спасу, а убирается к Симеону Столпнику (нижегородск.). https://ru.wikipedia.org/wiki/%DF%E1%EB%EE%F7%ED%FB%E9_%D1%EF%E0%F1
Суть праздника Преображения состоит совсем не в яблоках! Все намного сложнее...для верующего. Почему праздник носит название Преображение Господне? Точнее - ПРЕОБРАЖЕНИЕ ГОСПОДА БОГА И СПАСА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА? В трёх Евангелиях, кроме Евангелия от Иоанна (Мф. 17:1–6, Мк. 9:1–8, Лк. 9:28–36), говорится о том, что незадолго до своего распятия Иисус Христос поднялся на гору Фавор вместе со своими ближайшими учениками Петром,Иаковом и Иоанном. На горе апостолы увидели Божественное Преображение Христа, явление Его величия и славы. Лицо Спасителя стало подобным свету молнии, а одежды — белыми, как снег. Он стоял, окружённый сиянием, как солнце лучами: «И просияло лице Его, как солнце, одежды же Его сделались белыми, как свет» (Мф. 17:2). Пётр, Иаков и Иоанн увидели рядом с ним ветхозаветных пророков Моисея и Илию. Со слов Иоанна Златоуста, «один умерший и другой, ещё не испытавший смерти» предстали для того, чтобы показать, что «Христос имеет власть над жизнью и смертью, владычествует над небом и землёй». Ветхозаветные пророки говорили с Христом о Его мученической кончине и воскресении, после чего всех осенило светлое облако, и из него послышался голос: «...се, облако светлое осенило их; и се, глас из облака глаголющий: Сей есть Сын Мой Возлюбленный, в Котором Мое благоволение; Его слушайте» (Мф. 17:5).
Верно подмечено. А еще - сколько раз уже писалось, что Церковь не запрещает употреблять плоды. Это "народный" обычай.
