Захлебнись вирусом сам Не особо люблю молочку. А сметану могу с блинчиками поесть люблю в холодном виде и не разбавленную. например взял аладушку и макнул в густую сметану )
Да Вы, батенька, гурман! Оладушку в сметанку макать... Надобно ложЭчку макнуть в сметанку и и намазать на оладушку)
Вообще-то удивлён большим количеством антиапологетов окрошки- прекрасный летний вариант первого блюда, среди моих родственников-знакомых прОцент любителей гораздо выше, за 90% точно. Сам могу и зимой зарядить, если вижу приемлемые огурцы в продаже. В 1989 году занесло меня на практику в Ригу, устроили нас на заводе, при котором была и столовая. Ровно неделю мы там отобедали, а потом она благополучно закрылась на ремонт. Пришлось ходить харчеваться в пельменную неподалёку. Одна беда- в меню всё по-латышски написано, а с виду, кроме пельменей и компота, далеко не всё можно было идентифицировать как аналог "наших" блюд. Пришлось приглядываться к вкусам моих временных коллег по заводской бригаде из местных, рижан. На второе все они поголовно брали как раз пельмени (вполне качественные, надо сказать), морс-компот на третье, на десерт- взбитые сливки с тёртым шоколадом (потрясающая штука, нигде больше в общепите такого не видел), а вот про первое блюдо скажу отдельно. ВСЕ они (и мы, студенты, тоже), брали на первое холодный борщ, как я потом узнал- в рецептах он называется "литовский". Очень похож по вкусу на нашу окрошку со сметаной или кефиром, только в нём, кроме всех привычных нам ингредиентов, обязательно присутствует варёная свекла (ах да, и отсутствует редиска). От неё видок у борща "на любителя", однако вкуса не портит. Впечатления у меня остались самые положительные, в общем. Как-то пару раз пытался изготовить сам по рецепту- есть можно, но не уровень, что-то упускаю или же в той пельменной были свои примочки при изготовлении, так до сих пор и не знаю.
Как-то мама моя покойная приготовила эксперментальную окрошку на процеженном говяжьем бульоне, а вместо сметаны развела 67%-й майонез+лимонную кислоту. В смысле- разводила майонез в тёплом, практически горячем, бульоне, а потом охлаждала. Получилось наверное, очень калорийно, но и очень вкусно. На БВС (большом военном совете) было выражено общее одобрение такой трактовке основы для окрошки и в дальнейшем она часто применялась на практике. Именно поэтому в голосовании участвовать не могу-нет нужного варианта, ну или хотя бы нейтрального "другая основа". Предлагаю дополнить опрос.
Бульон с яйцом Курочки Рябы, оладьи с вареньем из роз, молочный коктейль и взбитые сливки с тёртым шоколадом часто брал в Сказке и Тернополе на первом этаже, там ещё (в Тернополе) морс яблочный, необычайно вкусный был и трехслойное желе...мммм))))
Видос этого блюда - жесть.. Не производит он желания есть сие блюдо. Зачем заливать кефиром нормальные продукты и хлебать "это" ложкой? Можно сделать нормальное блюдо и подать кефир в стакане.. Но - каждому своё...
Обожаю окрошку на кефире.Овощи ,колбаска,жирный кифирчик,укроп,соль.В летнюю жару ,вкуснее может быть только холодный борщ.Дети мои тоже лупят ее за обе щеки.А людям,называющим ЕДУ-блевотой,рекомендую сходить к врачу ,и научиться уважать вкусы других.
много окрошек пробовал , у бабушки в плоском (класика) ,в россии , но тираспольская от моей жены самая вкусная .
