Какой кухонный нож купить?

Тема в разделе 'Товары и услуги, доска объявлений', создана пользователем dgin, 12 сен 2015.

  1. Незнакомка

    Незнакомка Старожил

    На форуме с:
    21 сен 2014
    Сообщения:
    7.737
    за то можно резать не глядя на стол)))
     
    ГастЫр БайтЫр нравится это.
  2. ГастЫр БайтЫр

    ГастЫр БайтЫр Старожил

    На форуме с:
    19 окт 2013
    Сообщения:
    16.567
    ага, главное чтобы потом было чем держать такой нож , а так то да )))

    835eec59b17262ab.jpg
     
    svetla, Незнакомка, Vladm и 3 другим нравится это.
  3. VIGO

    VIGO Хранитель форума

    На форуме с:
    10 май 2015
    Сообщения:
    33.019
    Потому и не люблю такие острые ножи... на кухне. ;)
     
  4. Анаконда

    Анаконда Старожил

    На форуме с:
    25 сен 2013
    Сообщения:
    16.133
    Ножи острые и лезвие от 20 см. Удобно, практично...
     
    Оптик нравится это.
  5. fr1

    fr1 Местный

    На форуме с:
    29 июн 2014
    Сообщения:
    637
    Тоже взял набор Vinzer"овский, один раз переточил заводскую кривизну, теперь подвожу кромку раз в 6-8 месяцев на китайской точилке с фиксированным углом. А в промежутках правлю на мусате пару самых ходовых - средний и мелкий, раз в 2-3 недельки. После правки бреют)) Большего от кухонников и не требуется. Минус - после 4х лет поюза, на среднем отломился кусок пластиковой вставки на рукояти.
     
    Оптик нравится это.
  6. Давид Маркович

    Давид Маркович Автор

    На форуме с:
    2 сен 2013
    Сообщения:
    2.832
    10 достаточно)))))) , не думаю , что у нас есть хлеб толще)))
     
    Ловец Солнца, Warlock и Оптик нравится это.
  7. Волчишка

    Волчишка Старожил

    На форуме с:
    1 сен 2013
    Сообщения:
    4.288
    На кухне у нас самый ходовой нож на каждый день - это керамический. Тоже относился скептически, но жена как попробовала, так никакой другой в руки брать не хочет. Но срок у этого ножа очень короткий, максимум год, а дальше в мусор - скалывается режущая кромка. В рекламе действительно не врут - он не тупится, он просто крошется. Обращаемся с такими ножами очень аккуратно, режем только мягкое. Покупаю их у Алибабы. Есть еще такой же нож из нержавейки - без роду и племени, правлю его раз в месяц и режу то, что противопоказано керамическому ножу.
     
    Vladm, bizarre, Оптик и ещё 1-му нравится это.
  8. Оптик

    Оптик Автор

    На форуме с:
    30 авг 2013
    Сообщения:
    13.763
    А я люблю, но только когда сам ими пользуюсь.
     
    Vladm, VIGO-Tiraspol и ГастЫр БайтЫр нравится это.
  9. VIGO

    VIGO Хранитель форума

    На форуме с:
    10 май 2015
    Сообщения:
    33.019
    У меня на кухне мой любимый 20 см керамический Kitchen Knife STYLE c необычной удобной ручкой, очень острый (уже без заточки 8 мес и до сих пор режет А4 сбоку на лету), покупал в Элите за 36 руб и обычный (средний из нижнего ряда по длине) из нержавейки с деревянной ручкой Cardinal (вот его раз в 2-3 мес надо затачивать) из такого набора:
    [​IMG]
     
    Last edited: 12 сен 2015
    Vladm, Волчишка и Оптик нравится это.
  10. Оптик

    Оптик Автор

    На форуме с:
    30 авг 2013
    Сообщения:
    13.763
    Точу почаще, но и работают ножи ежедневно.... собачки кушать хотят )
     
    Lёka, Vladm, VIGO-Tiraspol и ещё 1-му нравится это.
  11. PDF

    PDF Активный пользователь

    На форуме с:
    8 дек 2014
    Сообщения:
    215
    Керамический нож можно заново заточить на алмазном круге. У меня была история, упал неудачно, откололась кромка на режущей части лезвия в двух местах, один откол был со спичечную головку.Сняли пару мм и заточили заново, работает как новый.Единственное, что стал по ширине на пару мм меньше.
     
    Волчишка и Оптик нравится это.
  12. Vladm

    Vladm Старожил

    На форуме с:
    20 янв 2014
    Сообщения:
    14.265
    Народ, а в Тирасполе продаются нормальные точильные камни? Лиманный не предлагать - там камни, пригодные только для заточки топоров.

    Давно хочу приличные водные японские камни купить, типа таких http://klinok.zlatoff.ru/category_45.html
     
  13. Оптик

    Оптик Автор

    На форуме с:
    30 авг 2013
    Сообщения:
    13.763
    Можно, сам затачивал. Но очень важна подача воды и величина алмазного зерна.
     
  14. Волчишка

    Волчишка Старожил

    На форуме с:
    1 сен 2013
    Сообщения:
    4.288
    И где же найти такой круг, а вернее круг мне не нужен, подскажите место, где можно заправить такой нож.
    А то я узнавал, есть в продаже алмазная точилка для керамики, но цена у нее около 50 у.е., за эти деньги я куплю десяток новых ножей.
     
    Оптик нравится это.
  15. Warlock

    Warlock delete

    На форуме с:
    20 авг 2013
    Сообщения:
    10.196
    Они точатся? Ну пепец! (devil)
     
    Оптик нравится это.
  16. Оптик

    Оптик Автор

    На форуме с:
    30 авг 2013
    Сообщения:
    13.763
    Могу попытаться. Был опыт лишь на двух ножиках. Фирма Маэстро , оказалась покладистой, и всё вышло на 5+, а другой без опознавательных знаков , кололся да подпрыгивал (040)
     
    Волчишка нравится это.
  17. VIGO

    VIGO Хранитель форума

    На форуме с:
    10 май 2015
    Сообщения:
    33.019
    Это нож, это как .х.... если не затачивать, то он тупеет и тускнет ))))))
     
    Last edited by a moderator: 15 сен 2015
    Оптик нравится это.
  18. Оптик

    Оптик Автор

    На форуме с:
    30 авг 2013
    Сообщения:
    13.763
    Если хороший керамический нож, будет заниматься только отделением рыбного филе, то он почти вечный. Мы же им древесину с салатом рубаем ))).
     
    Last edited by a moderator: 15 сен 2015
    Незнакомка, bizarre, Vladm и 2 другим нравится это.
  19. Волчишка

    Волчишка Старожил

    На форуме с:
    1 сен 2013
    Сообщения:
    4.288
    Могу дать Вам один для опытов, я все равно смирился с его потерей. Валяются дома 2 сколотых ножа, был третий, но я его выкинул.
     
    Lёka и Оптик нравится это.
  20. Оптик

    Оптик Автор

    На форуме с:
    30 авг 2013
    Сообщения:
    13.763
    Могу попробовать восстановить , но сразу скажу , ни денег не возьму, ни гарантий не дам. Керамика , как я уже убедился, очень разная.
     
    Lёka, bizarre, VIGO-Tiraspol и ещё 1-му нравится это.